Dinner

当店では厳選した四季の旬の食材を中心に、伝統的な手法を
大切にした中国料理をおまかせでご提供させていただいております。

・おまかせ（フカヒレ料理入） ¥30,000
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・おまかせ ¥23,000
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・おまかせ ¥15,000
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・アラカルトメニュー
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・おまかせ（フカヒレ料理入）
¥30,000
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・おまかせ
¥23,000
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・おまかせ
¥15,000
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＜おまかせコース＞
胡桃

胡桃

１．胡桃
前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

２．前菜盛り合わせ
本鮪と皮蛋の和え物

本鮪と皮蛋の和え物

３．本鮪と皮蛋の和え物
金華豚と海老のもち米焼売

金華豚と海老のもち米焼売

４．金華豚と海老のもち米焼売
中国茶碗蒸し～雲丹・せこ蟹～

中国茶碗蒸し～雲丹・せこ蟹～

５.中国茶碗蒸し～雲丹・せこ蟹～
ふかひれの煮込み

ふかひれの煮込み

６.ふかひれの煮込み
梅肉ポーク黒酢酢豚

梅肉ポーク黒酢酢豚

７．<梅肉ポーク>黒酢酢豚
平飼い卵葱の炒飯

平飼い卵葱の炒飯

８．平飼い卵葱の炒飯
昭和なラーメン

昭和なラーメン

９.昭和なラーメン
杏仁豆腐～金柑添え～

杏仁豆腐～金柑添え～

１０.杏仁豆腐～金柑添え～
ひとくちデザート

ひとくちデザート

１１．ひとくちデザート

中国茶

１２．中国茶
〈季節や入荷状況により内容は異なります〉

＊予約制の為ご予約は2日前までにお願いいたします。

＊ご予算ございましたらご相談ください。
〈季節や入荷状況により
内容は異なります〉

＊予約制の為ご予約は2日前までに
　お願いいたします。

＊ご予算ございましたら
　ご相談ください。
＜アラカルトメニュー＞
＊お料理は2～3人前です。
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胡桃の香港飴炊き／￥1,200
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前菜盛り合わせ／￥5,000
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青菜と干し肉の強火炒め／￥2,000
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金華豚と海老のもち米焼売２ケ／￥2,400
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大正海老のチリソース／￥3,800
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大正海老のマヨネーズソース／￥3,800
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梅肉ポーク黒酢酢豚／￥5,000
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重慶麻婆豆／￥3,500
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平飼い卵の黄金炒飯／￥2,500
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昭和のラーメン／￥2,500
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杏仁豆腐～金柑添え～／￥1,400
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＜アラカルトメニュー＞
＊お料理は2～3人前です。
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胡桃の香港飴炊き
￥1,200
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前菜盛り合わせ
￥5,000
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青菜と干し肉の強火炒め
￥2,000
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金華豚と海老のもち米焼売２ケ
￥2,400
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大正海老のチリソース
￥3,800
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大正海老のマヨネーズソース
￥3,800
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梅肉ポーク黒酢酢豚
￥5,000
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重慶麻婆豆
￥3,500
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平飼い卵の黄金炒飯
￥2,500
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昭和のラーメン
￥2,500
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杏仁豆腐～金柑添え～
￥1,400
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その他オススメメニューもご用意がございます。
当日予約も承っております。
その他オススメメニューも
ご用意がございます。
当日予約も承っております。
青菜と干し肉の強火炒め

青菜と干し肉の強火炒め

青菜と干し肉の強火炒め
大正海老のチリソース

大正海老のチリソース

大正海老のチリソース
梅肉ポーク黒酢酢豚

梅肉ポーク黒酢酢豚

梅肉ポーク黒酢酢豚
・季節のおまかせ　　　￥２３,０００
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・季節のおまかせ　￥２３,０００
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・おまかせ　　￥１５,０００
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　 (季節のおまかせの品数を減らしたショートコースです)
・おまかせ　￥１５,０００
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　 (季節のおまかせの品数を減らしたショートコースです)
胡桃

胡桃

１．胡桃
前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

２．前菜盛り合わせ
金華豚と海老の糯米焼売

金華豚と海老の糯米焼売

３．金華豚と海老の糯米焼売
鱧とウニ〜蓴菜上湯冷製スープ〜

鱧とウニ〜蓴菜上湯冷製スープ〜

４.中国茶碗蒸し〜雲丹と毛蟹
アオリイカとカラスミの炒め

アオリイカとカラスミの炒め

５.アオリイカとカラスミの炒め
フカヒレと松茸の煮込み

フカヒレと松茸の煮込み

６．フカヒレと季節野菜の煮込み
梅肉ポーク黒酢酢豚

梅肉ポーク黒酢酢豚

７．<梅肉ポーク>黒酢酢豚
シラスとうすいえんどう豆の炒飯

シラスとうすいえんどう豆の炒飯

８.釜揚げしらす・うすいえんどう豆の炒飯
濃厚プリン〜苺と苺ソース添え〜

濃厚プリン〜苺と苺ソース添え〜

９.濃厚プリン〜苺と苺ソース添え〜
ひとくちお菓子

ひとくちお菓子

１０．ひとくちお菓子

中国茶

１１．中国茶
前菜三種盛り

前菜三種盛り

１．前菜三種盛り
活鱧の加茂茄子～雲丹の上湯冷製スープ仕立て～

活鱧の加茂茄子～雲丹の上湯冷製スープ仕立て～

２．活鱧の加茂茄子～雲丹の上湯冷製スープ仕立て～
夏香春巻

夏香春巻

３．夏香春巻
青ザメの上湯仕立て

青ザメの上湯仕立て

４．青ザメの上湯仕立て
干し鮑 と 干し海参

干し鮑 と 干し海参

５．干し鮑 と 干し海参
【梅肉ポーク】黒酢の酢豚

【梅肉ポーク】黒酢の酢豚

６．【梅肉ポーク】黒酢の酢豚
天然鰻と天然茗荷の炒飯

天然鰻と天然茗荷の炒飯

７．天然鰻と天然茗荷の炒飯
宮崎アップルマンゴーのプリン

宮崎アップルマンゴーのプリン

８．宮崎アップルマンゴーのプリン
ひとくちおかしとフルーツ

ひとくちおかしとフルーツ

９．ひとくちおかしとフルーツ

お茶又は珈琲

１０．お茶又は珈琲
前菜三種盛り

前菜三種盛り

１．前菜三種盛り
活鱧の加茂茄子～雲丹の上湯冷製スープ仕立て～

活鱧の加茂茄子～雲丹の上湯冷製スープ仕立て～

２．活鱧の加茂茄子～雲丹の上湯冷製スープ仕立て～
夏香春巻

夏香春巻

３．夏香春巻
青ザメの上湯仕立て

青ザメの上湯仕立て

４．青ザメの上湯仕立て
干し鮑 と 干し海参

干し鮑 と 干し海参

５．干し鮑 と 干し海参
【梅肉ポーク】黒酢の酢豚

【梅肉ポーク】黒酢の酢豚

６．【梅肉ポーク】黒酢の酢豚
【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚

【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚

７．天然鰻と天然茗荷の炒飯
宮崎アップルマンゴーのプリン

宮崎アップルマンゴーのプリン

８．宮崎アップルマンゴーのプリン
ひとくちお菓子

ひとくちお菓子

９．ひとくちお菓子

お茶又は珈琲

１０．お茶又は珈琲
前菜3種盛り合わせ

前菜3種盛り合わせ

１．前菜3種盛り合わせ
真蛸とささげの和物

真蛸とささげの和物

２．真蛸とささげの和物
中国茶碗蒸し-上海蟹・雲丹-

中国茶碗蒸し-上海蟹・雲丹-

３．中国茶碗蒸し-上海蟹・雲丹-
秋香春巻き(フカヒレ、松茸、秋刀魚)

秋香春巻き(フカヒレ、松茸、秋刀魚)

４．秋香春巻き(フカヒレ、松茸、秋刀魚)
きんきの蒸し物

きんきの蒸し物

５．きんきの蒸し物
【梅肉ポーク】黒酢の酢豚

【梅肉ポーク】黒酢の酢豚

６．【梅肉ポーク】黒酢の酢豚
天然うなぎのあんかけ焼きそば

天然うなぎのあんかけ焼きそば

７．天然うなぎのあんかけ焼きそば
無花果とプリン

無花果とプリン

８．無花果とプリン
ひとくちお菓子

ひとくちお菓子

９．ひとくちお菓子

お茶又は珈琲

１０．お茶又は珈琲
はじめの一品

はじめの一品

１．はじめの一品
前菜3種盛り合わせ

前菜3種盛り合わせ

２．前菜3種盛り合わせ
酔っぱらい上海蟹

酔っぱらい上海蟹

３．酔っぱらい上海蟹
金華豚焼売

金華豚焼売

４．金華豚焼売
中国茶碗蒸し-上海蟹・雲丹-

中国茶碗蒸し-上海蟹・雲丹-

５．中国茶碗蒸し-上海蟹・雲丹-
黒酢酢豚

黒酢酢豚

６．黒酢酢豚
牡蠣と黄ニラの煮込み焼きそば

牡蠣と黄ニラの煮込み焼きそば

７．牡蠣と黄ニラの煮込み焼きそば
洋梨の蜜煮と濃厚プリン

洋梨の蜜煮と濃厚プリン

８．洋梨の蜜煮と濃厚プリン
ひとくちお菓子

ひとくちお菓子

９．ひとくちお菓子

お茶又は珈琲

１０．お茶又は珈琲
・８周年特別メニュー
￥２５,０００
・８周年特別メニュー　　　　　　￥２５,０００
・季節のおまかせ　　　　　　￥２５,０００
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前菜盛り合わせ
野菜と火
本日の点心
魚介類と中国料理
伝統黒酢酢豚
重慶麻婆豆腐
真意炒飯
季節の甘味
ひとくちお菓子
喫茶



・特別なおまかせ　　　￥３８,５００
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　フカヒレの姿煮込み,シェフが厳選したこだわりの
　食材を使ったシェフのおまかせとなっております。



＊予約制の為ご予約は2日前までにお願いいたします。

＊ご予算ございましたらご相談ください。
前菜二種盛り

前菜二種盛り

１．前菜二種盛り
前菜一種

前菜一種

２．前菜一種
【京丹後】空芯菜の強火炒め

【京丹後】空芯菜の強火炒め

３．【京丹後】空芯菜の強火炒め
フカヒレと天然スッポン、金華ハムの蒸しスープ

フカヒレと天然スッポン、金華ハムの蒸しスープ

４．フカヒレと天然スッポン、金華ハムの蒸しスープ
雲丹と毛蟹の卵白炒め

雲丹と毛蟹の卵白炒め

５．雲丹と毛蟹の卵白炒め
黒あわびと賀茂茄子の煮込み

黒あわびと賀茂茄子の煮込み

６．黒あわびと賀茂茄子の煮込み
【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚

【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚

７．【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚
活鱧の冷やしそば～湖南ソース仕立て～

活鱧の冷やしそば～湖南ソース仕立て～

８．活鱧の冷やしそば～湖南ソース仕立て～
宮崎アップルマンゴーのプリン

宮崎アップルマンゴーのプリン

９．宮崎アップルマンゴーのプリン
ひとくちおかしとフルーツ

ひとくちおかしとフルーツ

１０．ひとくちおかしとフルーツ
前菜二種盛り

前菜二種盛り

１．前菜二種盛り
前菜一種

前菜一種

２．前菜一種
【京丹後】空芯菜の強火炒め

【京丹後】空芯菜の強火炒め

３．【京丹後】空芯菜の強火炒め
フカヒレと天然スッポン、金華ハムの蒸しスープ

フカヒレと天然スッポン、金華ハムの蒸しスープ

４．フカヒレと天然スッポン、
　　金華ハムの蒸しスープ
雲丹と毛蟹の卵白炒め

雲丹と毛蟹の卵白炒め

５．雲丹と毛蟹の卵白炒め
黒あわびと賀茂茄子の煮込み

黒あわびと賀茂茄子の煮込み

６．黒あわびと賀茂茄子の煮込み
【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚

【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚

７．【天草梅肉ポーク】黒酢酢豚
活鱧の冷やしそば～湖南ソース仕立て～

活鱧の冷やしそば～湖南ソース仕立て～

８．活鱧の冷やしそば
　～湖南ソース仕立て～
宮崎アップルマンゴーのプリン

宮崎アップルマンゴーのプリン

９．宮崎アップルマンゴーのプリン
ひとくちおかしとフルーツ

ひとくちおかしとフルーツ

１０．ひとくちおかしとフルーツ
はじめの一品

はじめの一品

１．はじめの一品
前菜3種盛り合わせ

前菜3種盛り合わせ

２．前菜3種盛り合わせ
金華豚焼売

金華豚焼売

３．金華豚焼売
４.金目鯛と雲丹〜生海苔のアン仕立て〜

４.金目鯛と雲丹〜生海苔のアン仕立て〜

４.金目鯛と雲丹〜生海苔のアン仕立て〜
蛤とアオリイカの葱醤油仕立て

蛤とアオリイカの葱醤油仕立て

５．蛤とアオリイカの葱醤油仕立て
６.伊勢海老とアスパラ二種

６.伊勢海老とアスパラ二種

６.伊勢海老とアスパラ二種
黒酢酢豚

黒酢酢豚

７．黒酢酢豚
８.生桜えびとスイートコーン、茶豆の炒飯

８.生桜えびとスイートコーン、茶豆の炒飯

８.生桜えびとスイートコーン、茶豆の炒飯
９.宮崎アップルマンゴーとプリン

９.宮崎アップルマンゴーとプリン

９.宮崎アップルマンゴーとプリン
一口お菓子

一口お菓子

１０．一口お菓子

お茶又は珈琲

１１．お茶又は珈琲
前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

１．前菜盛り合わせ
空芯菜と天然きのこの強火炒め

空芯菜と天然きのこの強火炒め

２．空芯菜と天然きのこの強火炒め
豪火特製 餃子

豪火特製 餃子

３．豪火特製 餃子
フカヒレとオコゼ、金華ハムの蒸しスープ

フカヒレとオコゼ、金華ハムの蒸しスープ

４．フカヒレとオコゼ、金華ハムの蒸しスープ
うなぎと九条ネギの炒り煮

うなぎと九条ネギの炒り煮

５．うなぎと九条ネギの炒り煮
【梅肉ポーク】黒酢酢豚

【梅肉ポーク】黒酢酢豚

６．【梅肉ポーク】黒酢酢豚
〈活〉鱧と筋子、大和芋の冷やしそば

〈活〉鱧と筋子、大和芋の冷やしそば

７．〈活〉鱧と筋子、大和芋の冷やしそば
リコッタチーズと牛乳のプリン　～無花果のソース～

リコッタチーズと牛乳のプリン　～無花果のソース～

８．リコッタチーズと牛乳のプリン
　　～無花果のソース～
焼き菓子

焼き菓子

９．焼き菓子
中国茶又は珈琲

中国茶又は珈琲

１０．中国茶又は珈琲
前菜盛り合わせ

前菜盛り合わせ

１．前菜盛り合わせ
空心菜と干し肉の強火炒め

空心菜と干し肉の強火炒め

２．空心菜と干し肉の強火炒め
豪火特製 焼売

豪火特製 焼売

３．豪火特製 焼売
天然甲魚とフカヒレ、金華ハムの蒸しスープ

天然甲魚とフカヒレ、金華ハムの蒸しスープ

４．天然甲魚とフカヒレ、金華ハムの蒸しスープ
〈活〉鱧と蛤の葱醤油仕立て

〈活〉鱧と蛤の葱醤油仕立て

５．〈活〉鱧と蛤の葱醤油仕立て
【梅肉ポーク】黒酢酢豚

【梅肉ポーク】黒酢酢豚

６．【梅肉ポーク】黒酢酢豚
〈活〉タコとアオリイカのあんかけ焼きそば

〈活〉タコとアオリイカのあんかけ焼きそば

７．〈活〉タコとアオリイカのあんかけ焼きそば
リコッタチーズと牛乳のプリン

リコッタチーズと牛乳のプリン

８．リコッタチーズと牛乳のプリン
　　～パイナップルのソース～
焼き菓子

焼き菓子

９．焼き菓子
中国茶又は珈琲

中国茶又は珈琲

１０．中国茶又は珈琲
季節の前菜盛り合わせ

季節の前菜盛り合わせ

１．季節の前菜盛り合わせ
蛤と筍の香味醤油煮

蛤と筍の香味醤油煮

２．蛤と筍の香味醤油煮
伊勢海老と干貝柱のスープ　～中国天婦羅～

伊勢海老と干貝柱のスープ　～中国天婦羅～

３．伊勢海老と干貝柱のスープ ～中国天婦羅～
アオリイカと春野菜の強火炒め

アオリイカと春野菜の強火炒め

４．アオリイカと春野菜の強火炒め
和牛料理 or 地鶏料理 or 黒酢酢豚

和牛料理 or 地鶏料理 or 黒酢酢豚

５． 和牛料理 or 地鶏料理 or 黒酢酢豚
金目鯛と魚沼こしひかりの土鍋ご飯

金目鯛と魚沼こしひかりの土鍋ご飯

６．金目鯛と魚沼こしひかりの土鍋ご飯
リコッタチーズと牛乳のプリン～あまおう苺のソース～

リコッタチーズと牛乳のプリン～あまおう苺のソース～

７．近藤さんのリコッタチーズと牛乳のプリン ～季節のフルーツソース～
中国茶又は珈琲

中国茶又は珈琲

８．中国茶又は珈琲
＊消費税10%・サービス料10%を別途頂戴いたします。